利用二手果蔬凍干機對無花果進行凍干的工藝步驟，二手果蔬凍干機顧名思義就是一種對蔬菜、水果進行凍干的一種設備，正是因為有了這樣的凍干機，才得以把果蔬制成了凍干制品，不但延長了果蔬的保質期，而且更大程度上保留了果蔬的原有營養成分。那么，二手果蔬凍干機對無花果進行凍干的工藝步驟是怎樣的呢？

1、選購新鮮的無花果鮮果，確保果實的新鮮程度，確保無壞果。

2、把滿足加工需求的無花果倒入不銹鋼清洗槽中，用自來水把無花果清洗干凈，然后清洗消毒；

3、無花果果實中溫度達到-18°C之后，半成品在-4°C~-7°C條件下緩解18小時，然后切割。

4、冷凍產品真空干燥處理，設置干燥時間，干燥溫度為100°C，冷凍產品保持30分鐘，然后快速冷卻至90°C，保持30°C，10°C，75°C材料分別保持30分鐘，然后物料自然到60°C冷卻。

5、對冷凍干燥產品的半成品進行挑選，檢查是否存在異物，如果有顏色不良、腐爛和不完整的果實及時處理掉。經過上述處理后，就可以得到無花果凍干成品了，這樣的成品經過包裝后就可以對外出售了！